Ausgewogene und Mikronährstoffreiche Ernährung für das Immunsystem

Es wird immer wieder betont, dass ältere Leute – auch in der Schweiz - Mangel an gewissen Mikronährstoffen aufweisen. Verschiedene Untersuchungen weisen darauf hin, dass solche Mangelzustände z.B. der Vitamine C, D und E sowie von Folat und B12 oder von Spurenelementen wie Selen, Zink, Eisen Kupfer und Magnesium sich auf das Immunsystem auswirken können und zu erhöhter Infektanfälligkeit führen.